• Hakkımızda
  • İletişim
  • Uçuş Bilgileri
  • Fırsatlar
  • Künye
  • Gizlilik Politikası
24 Mayıs 2025
  • Ana Sayfa
  • Havacılık
  • Turizm
  • Seyahat
  • Savunma
  • Uzay
  • Özel Röportajlar
  • Teknoloji
  • Fırsatlar
  • Yazarlar
    • Cem Polatoğlu
    • Kaan Yıldızgöz
    • Güntay Şimşek
    • K. Hakan Çelikoğlu
  • ENGLISH
Sonuç yok
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Havacılık
  • Turizm
  • Seyahat
  • Savunma
  • Uzay
  • Özel Röportajlar
  • Teknoloji
  • Fırsatlar
  • Yazarlar
    • Cem Polatoğlu
    • Kaan Yıldızgöz
    • Güntay Şimşek
    • K. Hakan Çelikoğlu
  • ENGLISH
Sonuç yok
Tüm sonuçları görüntüle
Sonuç yok
Tüm sonuçları görüntüle
Ana Sayfa Yazarlar Cem Polatoğlu

Turizm Bakanlığı genelgesi hakkında

14-05-2020 18:55
0
Turizmciler 2020’de yeni bir rekor bekliyor
PaylaşPaylaşPaylaşPaylaşPaylaşPaylaş

Soruyorlar;

Oteller umulandan erken açıldı. Ne diyeceksiniz?

Bilim kurulu üyesi değiliz, doktor hiç değiliz. Ancak bu ülkede sadece 100 bin çalışanı olan, “kapalı ortamda saatler geçirilen” AVM’ler açıldı. Sürekli müşteriyle temas eden berberler, kuaförler açıldı. Müsaadenizle 2.5 milyon istihdam sağlayan 52 sektöre kaynak sağlayan turizm sektörü ve ağırlıklı açık ortamda vakit geçirilen oteller de açılsın.

Not: Belirtelim, Türkiye’de oteller hiç kapanmadı, sadece şimdi faaliyete geçiyorlar.

Faaliyet genelgesi yayınlandı. Ne diyeceksiniz?

Bizler uluslararası tur operatörüyüz. Rekabet içerisinde olduğumuz İtalya, İspanya, Fransa, Yunanistan gibi ülkelerde hangi önlemler alınıyor, neler yapılıyor onları araştırıp, yurt dışı partnerlerimize soruyoruz, paylaşıyoruz.

Açıklanan genelgede belirtilen önlemler ile yurtdışındaki otellerin önlemleri arasında farklar var mı?

Açıklanan genelge çok iyi düşünülmüş ancak az da olsa arada fark var.

Bakalım;

  • Yurt dışındaki resortlarda, müşteri ile temas eden personelin sezon boyunca dışarıyla ilişkisi kesiliyor. Personel resort lojmanında kalıyor. Bizde ise, personel eğer servis yoksa toplu taşıma araçları ile işine gidip, gelecek.
  • Yurt dışı büyük otellerde, akşam yemeği saatlerinde yığılmayı önlemek amacı ile saat 18:00-20:00 ve 20:00-22:00 olarak 2 şift ile akşam yemek servisi yapılır. Mümkün olduğunca yemekler açık havada alınır.
  • Yurt dışında müşteri, akşam yemeğinde ne yiyeceğini kahvaltıda dağıtılan menü kartlarına işaretler. Akşam yemeği vakit kaybedilmeden hazırlanmış olarak masalara servis edilir. Müşteri ek olarak banketten istediklerini seçebilir.
  • Bizde, 50 çeşit peynirin, 20 çeşit yemeğin olduğu açık büfe eskisi gibi korunmak isteniyor. Tek fark müşterinin yemeği tek tek banketten seçip aşçının kendisine vermesi. Burada Cem Yılmaz’a çok malzeme çıkacaktır elbet!

Hesabımız şöyle; Türk müşterisi o mu, bu mu deyip 100 çeşit yemeğe göz atıp, antipasta, salata, tatlı, içecek derken iyi niyetle 10 dakikasını bankette geçirecek. Bu, 500 müşteri için toplamda 5 bin dakikaya (83 saat) ihtiyaç var demek.

Bankette 10 aşçı aynı anda 10 müşteriye baksa bile 8 saate ihtiyaç var. Tabi müşteri, 500 kişilik otelde 1,5-2m sosyal mesafeyi koruyarak, yüzlerce metrelik kuyruğu bitirmeyi başarırsa…

Yani bu durum pratikte zor gözüküyor. Ben otelci değilim. Sahadaki otelcilerin görüşü bu. Makul çözüm ise; banketlerde salata dahil her şeyin paket servis haline getirilmesi. Müşterinin de tepsiyle geçerken istediği paketi seçip alıp gitmesi…

Bunların dışında;

  • Yurt dışında otellerde restoran girişleri ve çıkışları ayrı kapılardan yapılıyor. Genelgede böyle bir ayırım yok. Restoran giriş-çıkışları çoğunlukla aynı kapıdan yapılıyor. 2-3 metre enindeki kapıda 500 kişinin geliş-gidiş sirkülasyonunu düşünün…
  • Genelgede; “Yemek servisi verilen masalar arası mesafe 1,5 metre, yan yana sandalyeler arası 60 cm olacak şekilde düzenlenir” denmiş. Restoranda maskesiz olarak masaya oturuş kalkışta yanımızdakilerle mesafe neredeyse sıfır olacak. Araya bir de garsonun girip çıktığını düşünelim… Şezlonglar için de verilen 1,5 metre kuralı yeterli değil.  Şezlong giriş çıkışlarında bu mesafe neredeyse sıfırlanır.
  • Genelgede; “Havuz suyunun, havuz ve plaj çevresinin temizliği ve hijyeni azami ölçüde sağlanır” denmiş ama havuzun büyüklüğüne göre kaç kişi girebilir belirtilmemiş. Plajların da yoğun saatleri için bir düzenleme henüz yok.
  • Genelgede; “Servis personeli, servis esnasında mesafe kurallarını korumaya ve temastan kaçınmaya özen gösterir” demiş. Yurtdışında servis için sadece servis arabaları kullanılıyor. Müşteri garsonun getirdiği servis arabasından yiyeceğini içeceğini kendisi alıyor.
  • Genelgede; “Mümkünse tek kullanımlık şeker, tuz, baharat, peçete kullanılır” denmiş. Mümkünse hepsi tek kullanımlık olmalı. Aksi takdirde sadece tuzluk temizlemeye 1 kişi konuşlandırılmalı.
  • Genelgede; “Tuvaletlerin zeminleri, klozetler, pisuvarlar, lavabolar, musluk ve batarya başlıkları, kapı kolları sık sık temizlenir, dezenfekte edilir” denmiş. Ancak, genelgede geçen sık sık kelimesi “relatif” yani göreceli. Bu, umumi tuvaletlerde “her kullanımdan sonra dezenfekte edilir” olarak değiştirilmeli. Bu durum zor ise, genel kullanım kapatılır. Her müşteri ihtiyacını kendi odasında giderir.
  • “Covid-19 teşhisi konan müşteri veya personel odasının havlu, nevresim, yastık ve çarşafları ayrı toplanır ve ayrı yıkanması sağlanır” deniyor. Ben bu cümleden “Covid-19’lu hasta müşteri hâlâ otelde kalabilir” olarak anlıyorum.

Bunlar düzeltilebilirse insanlar daha gönül rahatlığı ile otellere gideceklerdir düşüncesindeyim.

TÜM MESLEKTAŞLARIMIZA HAYIRLI BİR SEZON DİLİYORUZ…

Yazarın Diğer Yazıları

TÜRSAB seçimleri 2025 

Bir başarı hikayesi..!?

TTI – İzmir turizm fuarının sonu

UZAKROTA2024 ardından

TÜRSAB seçimlerini Bağlıkaya alır…

Yeşil pasaport yasaklasın..!

Yurtdışı turlarda küçük oyunlar

GlobeMeets B2B Networking Event 2024

TÜRSAB pastayı kaptırmak istemiyor

Bırak TÜRSAB küçülsün!

Bu gönderi kategorisi hakkında gerçek zamanlı güncellemeleri doğrudan bildirim almak için tıklayın.

Bildirimleri kapat
Önceki yazı

Havadaki uçaklara nereye ve ne için uçuyor?

Sonraki yazı

Trump: Türkiye “F-35 parçalarını vermiyoruz dese” ne yapacağız?

İlgiliYazılar

Klasik Türk mutfağına ait lezzetler Paris’te tanıtıldı

Klasik Türk mutfağına ait lezzetler Paris’te tanıtıldı

21/05/2025
Kapadokya’daki müze ve ören yerlerine rekor ziyaretçi

Kapadokya’daki müze ve ören yerlerine rekor ziyaretçi

17/05/2025
ABD’nin turizm geliri 12,5 milyar dolar azalacak!

ABD’nin turizm geliri 12,5 milyar dolar azalacak!

15/05/2025
WTTC’den sektöre ‘sürdürülebilir yakıt’ çağrısı!

WTTC’den sektöre ‘sürdürülebilir yakıt’ çağrısı!

15/05/2025
Sonraki yazı
Trump: Türkiye “F-35 parçalarını vermiyoruz dese” ne yapacağız?

Trump: Türkiye "F-35 parçalarını vermiyoruz dese" ne yapacağız?

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

SÜRMANŞET

IATA’nın gelecek yıl Yönetim Kurulu Başkanı Pieter Elbers olacak

IndiGo CEO’sundan THY açıklaması: “Karar hükümete ait”

23/05/2025
THK, 1,4 milyar TL’lik borcunu yapılandırdı

THK’nın yangın söndürme uçakları satış listesinde

22/05/2025
Yarı oturur koltukla uçuş dönemi başlıyor

Yarı oturur koltukla uçuş dönemi başlıyor

22/05/2025
THY Yönetim Kurulu’nda iki yeni kadın üye

THY Yönetim Kurulu’nda iki yeni kadın üye

21/05/2025

Öne Çıkanlar

KIZILELMA, önemli bir testi daha başarıyla tamamladı

KIZILELMA, önemli bir testi daha başarıyla tamamladı

24/05/2025
HÜRJET, ABD ve İtalyan rakiplerini geride bıraktı

Hürjet, İspanya’daki yarışı kimlere karşı kazandı?

24/05/2025
Orta Doğu, seyahat ve turizmde gaza bastı!

Orta Doğu, seyahat ve turizmde gaza bastı!

24/05/2025
Yerli hava araçları Adana semalarında

TUSAŞ 2034’e kadar 1450 civarı hava aracı üretecek

24/05/2025
Havacılık, Savunma, Uzay ve Teknoloji Haberleri

Haber.aero haber içerikleri (fotoğraf, yazı, video) kaynak gösterilmeden alıntı yapılamaz, içeriklerin tamamı kullanılamaz.  Kanuna aykırı ve izinsiz olarak kopyalanamaz, başka yerde yayınlanamaz.

  • Künye
  • İletişim
  • Hakkımızda
  • Uçuş Bilgileri
  • Gizlilik Politikası

Copyright ©️ 2021- Tüm haklar saklıdır. HTS İletişim A.Ş. Türkiye'nin Havacılık, Turizm ve Savunma Sitesi

Sonuç yok
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • İletişim
  • Hakkımızda
  • Havacılık
  • Turizm
  • Seyahat
  • Savunma
  • Uzay
  • Özel Röportajlar
  • Teknoloji
  • Yazarlar
    • Cem Polatoğlu
    • Güntay Şimşek
    • K. Hakan Çelikoğlu
    • Kaan Yıldızgöz
    • Alper Eliçin
    • Av. Görkem Gökçe
    • Prof. Dr. Fahrettin Öztürk
    • Editör
    • Bir Görüş
  • English
  • Fırsatlar
  • Gizlilik Politikası
  • Künye

Copyright ©️ 2021- Tüm haklar saklıdır. HTS İletişim A.Ş. Türkiye'nin Havacılık, Turizm ve Savunma Sitesi

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist